{"id":11961,"date":"2018-03-20T08:17:53","date_gmt":"2018-03-20T07:17:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schwarzwaldverein-sasbach.de\/?p=11961"},"modified":"2018-04-09T20:03:01","modified_gmt":"2018-04-09T18:03:01","slug":"alte-handwerkskunst","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schwarzwaldverein-sasbach.de\/?p=11961","title":{"rendered":"Alte Handwerkskunst"},"content":{"rendered":"<p><strong>Auf den Spuren eines K\u00f6hlers<\/strong><\/p>\n<p>Eine bunte Schar Wanderfreunde aller Altersgruppen traf sich am Samstagnachmittag, 03.03.2018, zu einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen G\u00dcG-Wanderevent.<br \/>\nAm Lenderparkplatz Sasbach und am Schwimmbadparkplatz Sasbachwalden starteten 35 Wanderer vier Kilometer bergauf \u00fcber \u201cdie Eck\u201d und \u201cKestenhalde\u201d zur Staubenhofm\u00fchle. Dort gab es nach dem anstrengenden Aufstieg als Belohnung eine \u201cs\u00fc\u00dfe Verschnaufpause\u201d mit \u00dcberraschungen f\u00fcr Gro\u00df und Klein.<br \/>\nNach der St\u00e4rkung wanderte die Gruppe noch ein letztes St\u00fcck weiter zum Hof von Josef und Susanne Vierthaler. Hier wurden die Wanderg\u00e4ste mit einem herzlichen \u201cHallo \u201c willkommen gehei\u00dfen. Josef hatte bereits am fr\u00fchen Morgen mit dem Bef\u00fcllen und Befeuern seines K\u00f6hlerofens \u201eKon Tiki\u201c begonnen, so dass die Glut auf \u00fcber 1000 Grad erhitzt war.<br \/>\nDie K\u00f6hlerei ist eine der \u00e4ltesten Handwerkstechniken der Menschheit. Die Aufgabe eines K\u00f6hlers besteht in der Herstellung von Holzkohle. Hierzu wird Holz in einem Kohlenmeiler verschwelt.<br \/>\nDank der hervorragenden Vorarbeit konnte Josef gleich mit dem K\u00f6hlern beginnen. Durch den Zulauf von kaltem Wasser in den unteren Bereich des Kon Tikis zerborsteten die aus Holz gewonnen gl\u00fchenden Kohlest\u00fcckchen, die dann durch einen trichterf\u00f6rmigen Schlund mit einer Harke wieder aus dem Wasser gezogen und zur Weiterverwendung in eine Gitterbox gef\u00fcllt wurden. Hochinteressant war auch, als Josef einen nassen Tannenreisigzweig in die Gluten warf und uns demonstrierte, wie der dadurch aufsteigende Rauch von der Hitze verschlungen wurde und folglich kein Qualm entstand.<br \/>\nNach der interessanten Vorf\u00fchrung durften sich die Kinder von der abgek\u00fchlten Kohle etwas in kleine T\u00fctchen abf\u00fcllen und als Erinnerung mit nach Hause nehmen. Ob die Kinder damit nach alter Sitte \u201cSchwarzer Peter\u201d gespielt haben, bleibt nur zu vermuten.<br \/>\nNach getaner Arbeit des K\u00f6hlers, konnten wir uns bei einem abschlie\u00dfenden gem\u00fctlichen Beisammensein rund um den K\u00f6hlerofen aufw\u00e4rmen und in der noch hei\u00dfen Kohle Stockbrot und W\u00fcrstchen grillen.<br \/>\nUnser herzliches Dankesch\u00f6n f\u00fcr den sch\u00f6nen und lehrreichen Nachmittag geht an Josef und Susanne Vierhalter, die vielen helfenden H\u00e4nde und nat\u00fcrlich an alle teilnehmen-den Wanderfreunde.<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em>Claudia Wilhelm<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<div class=\"mh-excerpt\">Auf den Spuren eines K\u00f6hlers Eine bunte Schar Wanderfreunde aller Altersgruppen traf sich am Samstagnachmittag, 03.03.2018, zu einem au\u00dfergew\u00f6hnlichen G\u00dcG-Wanderevent. 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