Am Samstag, 23. M\u00e4rz fuhr eine Gruppe des Schwarzwaldvereins mit dem Zug nach Alpirsbach um dort das ber\u00fchmte Brauwasser zu suchen. Zuerst stand die Besichtigung des Alpirsbacher Klosters auf dem Programm. In der Klosterkirche konnten wir eins der \u00e4ltesten M\u00f6belst\u00fccke, eine 7m lange Holzbank bewundern und wir hatten das gro\u00dfe Gl\u00fcck die mobile und 17 Tonnen schwere Orgel in der Konzertposition zu sehen und auch kurz zu h\u00f6ren. Ebenso besichtigten wir alte Klosterzellen und den Kreuzgang.<\/p>\n
Nach dem Rundgang durch das alte Kloster begann die F\u00fchrung durch die Alpirsbacher Brauwelt. Anhand von Exponaten, historischen Maschinen und Werkzeugen konnten wir erfahren wie der geheimnisumwobene Brauprozess von statten geht und wie sich das Brauwesen im Laufe der Zeit entwickelt hat. Am Ende der F\u00fchrung gingen wir von der Theorie zur Praxis \u00fcber und konnten einige der bek\u00f6mmlichen Biersorten ausgiebig testen.<\/p>\n
Im historischen Brauerei-Gasthof kehrten wir dann zum Mittagessen ein, wo wir uns unter anderen auch einige Biergerichte z.B. die Bierbrotsuppe oder der Krustenbraten mit Schwarzbierso\u00dfe schmecken lie\u00dfen. Da es sich mit so viel Essen im Bauch nicht so gut wandert, gingen wir danach zuerst in die Kloster-Destille, um dort einen leckeren Malzlik\u00f6r oder Bierschnaps zu verkosten.<\/p>\n
Dann endlich machten wir uns auf den Weg um das Geheimnis des ber\u00fchmte Brauwassers zu erkunden. Obwohl es zwischenzeitlich dicke Schneeflocken schneite, wanderten wir zu den Quellen des Alpirsb\u00e4chle im Naturschutzgebiet Glaswald\/Glaswiesen. Bei Geb\u00e4ck und Bierschnaps zum Aufw\u00e4rmen, erkl\u00e4rte Wanderf\u00fchrer Bruno M\u00fcller, dass der Name \u201eGlaswiesen\u201c von einer ehemaligen Glash\u00fctte stammt und dass in diesem Gebiet \u00fcber 20 Wasserquellen das Alpirsb\u00e4chle speisen. Zuvor hatten wir gelernt, dass auch die Alpirsbacher Brauerei ihr Brauwasser diesem Gebiet entnimmt und das besonders weiche Wasser gefiltert, aber ansonsten v\u00f6llig unbehandelt f\u00fcr ihre Biere verwendet. Nach einem kleinen Anstieg auf einem Wanderpfad, ging es auf verschneiten Waldwegen wieder zur\u00fcck nach Alpirsbach. Nach ca. 6 Kilometern machten wir noch Halt am Brauereiladen, wo sich die Wanderer mit allerhand Fl\u00fcssigkeiten und dem kostenlosen Bierkrug versorgten.<\/p>\n
Danach ging es direkt zum Bahnhof, von wo aus wir gut gelaunt wieder zur\u00fcck nach Achern fuhren. Im Zug wurde das Erlebte begeistert nachbesprochen. Allen Beteiligen d\u00fcrfte dieser Ausflug des Schwarzwaldvereines Sasbach\/Obersach noch in guter Erinnerung bleiben.<\/p>\n
Bruno M\u00fcller<\/em><\/p>\n[sgpx gpx=“\/wp-content\/uploads\/gpx\/Alpirsbach_130323.gpx“]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"